首页
>
技能鉴定
>
其他类
>
园林绿化作业人员
>
茶叶加工工
> 乌龙茶鲜叶加工是利用( )的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。
乌龙茶鲜叶加工是利用( )的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
正确答案:
A
答案分析:
无
包含此试题的试卷:
茶叶加工工理论试卷
相关的试题
根据三位一体茶叶分类法,泡沫乌龙茶属于
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
下列不属于乌龙茶的是
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
乌龙茶采摘最佳时间是
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
乌龙茶晒青的失水绿以( )为最佳。
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
( )是形成乌龙茶特有品质的关键工序。
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依( )和做青程序控制灵活掌握。
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
乌龙茶做青过程包括( )。
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
6CB-23 型乌龙茶包揉机是根据原料老嫩调整加压标尺,一般加压至
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
优质乌龙茶采制的标准芽叶是
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案
闽南乌龙茶,秋茶采摘期一般在
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
查看答案