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中级西式面点师
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如果使用细砂糖制作蛋糕,使用前必须先过筛。
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中级西式面点师考试题（二）
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制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
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制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
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某食堂采购 4 类（各蔬菜名称的后一个字相同，即为一类 )共 12 种蔬菜：芹菜、菠菜、韭菜、青椒、紅椒、黄椒、黄瓜、冬瓜、丝瓜、扁豆、毛豆、豇豆。并根据若干条件将其分成 3组，准备在早中晩三餐中分別使用。已知条件如下： (1)同一类别的蔬菜不在一组； (2)芹菜不能在黄椒一组，冬瓜不能在扁豆一组； (3)毛豆必须与红椒或韭菜同一组： (4)黄椒必須与虹豆同一組。 如果韭菜、青椒与黄瓜...
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长、短效胰岛素混合使用时，必须先抽短效胰岛素，是为避免
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给定资料： 1.2010年6月6日，《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》由新华社受权全文播发。《人才规划》是我国第一个中长期人才发展规划，是当前和今后一个时期全国人才工作的指导性文件。制定并实施《人才规划》，是贯彻落实科学发展观、更好实施人才强国战略的重大举措，是在激烈的国际竞争中赢得主动的战略选择，对于加快我国经济发展方式转变、全面建设小康社会，具有重大意义。 《人才规划...
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如果安全阀的使用介质为氧气时，安全阀零部件在重新装配前必须进行_____。
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阅读以下关于软件系统建模的叙述，在答题纸上回答问题 1 至问题 3。【说 明】某软件公司计划开发一套教学管理系统，用于为高校提供教学管理服务。 该教学管理系统基本的需求包括： (1)系统用户必须成功登录到系统后才能使用 系 统 的 各 项 功 能 服 务 ; (2) 管 理 员 ( Registrar) 使 用 该 系 统 管 理 学 校 (University)、系( Department)、...
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在安全装置不可靠或失灵状态下，如果不影响使用，允许继续作业，但停止作业后必须对其进行修复
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凡属使用浓酸的一切操作，都必须在室外或宽阔和通风良好的室内通风柜内进行。如果室内没有通风柜，则须装强力的通风设备。
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工作中如需调整可燃气或氧气的压力时，必须先将焊、割炬的进气阀门全部关闭。待调好后，再重新点火使用。禁止带火焰调整，防止因气源压力与流速的波动引起回火事故。
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