首页
>
技能鉴定
>
食品类
>
餐饮服务人员
>
中级西式面点师
> 经过基本酸酵制作的硬质面包面团,进行烘烤得到的制品,原则上讲,面坯的最后酸酵时间,烤好的面包质感越结实。
经过基本酸酵制作的硬质面包面团,进行烘烤得到的制品,原则上讲,面坯的最后酸酵时间,烤好的面包质感越结实。
无
查看答案
正确答案:
正确
答案分析:
无
包含此试题的试卷:
中级西式面点师考试题(二)
相关的试题
为使面团重新产气、 膨松, 得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。
无
查看答案
为使水稻获得抗除草剂性状,科研人员将除草剂草甘膦抗性基因转入水稻植株,获得抗草甘膦转基因水稻。 [img src="https://img.haodaxue.net/uploadimg/image/20200512/20200512202526_64963.png" alt="" /> (1)将草甘膦抗性基因作为_____,与 Ti 质粒用相同的_____和DNA连接酶处理构建基因表达载...
无
查看答案
某公司任命小王为某信息系统开发项目的项目经理。小 王组建的团队经过一段时间的磨合,成员之间项目熟悉和了 解。矛盾基本解决,项目经理能够得到团队的认可。由于项 目进度落后,小王又向公司提出申请,项目组假如了 2 名新 成员。此时项目团队处于()。
无
查看答案
给定材科: 1.2020年中央一号文件首次将“新生代农民工”这个提法纳入中央正式文件,要求“采取有针对性的措施,着力解决新生代农民工问题”。这些以“80后”“90后”为代表的新生代农民工约有1亿人,占农民工总数的60%以上。 2.元宵刚过,听着MP4、哼着流行歌曲、穿着时尚的小阮走进了天河区的一家职业介绍所,开始了他新一轮的打工求职路。小阮来自粤东的南澳县,今年24岁,已在珠三角打工3年。无...
无
查看答案
给定资料: 1.2010年6月6日,《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》由新华社受权全文播发。《人才规划》是我国第一个中长期人才发展规划,是当前和今后一个时期全国人才工作的指导性文件。制定并实施《人才规划》,是贯彻落实科学发展观、更好实施人才强国战略的重大举措,是在激烈的国际竞争中赢得主动的战略选择,对于加快我国经济发展方式转变、全面建设小康社会,具有重大意义。 《人才规划...
无
查看答案
阅读下面文字,完成4-6小题 赵一曼女士 阿成 伪满时期的哈尔滨市立医院。如今仍是医院,后来得知赵一曼女士曾经在这里住过院。 我便翻阅了她的一些资料。 赵一曼女士是一个略显瘦秀且成熟的女性, 在她身上弥漫着拔俗的文人气质和职业军人 的冷峻,在任何地方,你都能看出她有别于他人的风度。 赵一曼女士率领的抗联活动在小兴安岭的崇山峻岭中。那儿能够听到来自...
无
查看答案
某公司任命小王为某信息系统开发项目的项目经理。 小王组建的团队经过一段时间的磨 合,成员之间项目熟悉和了解。 矛盾基本解决,项目经理能够得到团队的认可。由于项目进 度落后,小王又向公司提出申请,项目组假如了 2 名新成员。此时项目团队处于()。
无
查看答案
一、注意事项 1.申论考试是对应试者阅读理解能力、综合分析能力、提出和解决问题能力、文字表达能力的测试。 2.作答参考时限:阅读材料40分钟,答卷110分钟。 3.仔细阅读给定材料,按照后面提出的申论要求依次作答。 4.请在题本、答题纸指定位置填写自己的姓名,座位号,填涂准考证号。 5.考生可以在题本的空白位置或草稿纸上打草稿,但所有题目都要在答题纸的指定位置作答,未按要求作答的,不得...
无
查看答案
现代的彩色电视系统中,一般采用摄像机把摄到的彩色图像信号,经过分色棱镜分成R0、G0、B0三个分量的信号,经过放大和校正后得到RGB信号,再经过矩阵变换电路得到亮度信号Y和色差信号R-Y、B-Y,最后发送端将Y、R-Y及B-Y三个信号进行编码,用同一信道经过高频功率放大,通过天线发送出去。这种信号就是常用的YUV彩色空间表示。
无
查看答案
2015 年 3 月 5 日, XX市 XX区人民法院依法由审判员郭亭君独任审判,李强担任书记员,公开开庭审理了原告风狐公司诉被告飞行公司着作权侵叔纠纷一案.审理情况如下: 原告凤狐公司诉称:本公司于 2013 年 4 月 15 日,经授权取得了动画片《篮球英雄》在中国大陆的信息网络传播权和对侵权行为以自己名义独家行使维权的权利,授权期间自 2013 年 4 月 15 日至 2014 年 6 ...
无
查看答案