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腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是()

A.无机盐、水、维生素
B.NaCl、水、蛋白质
C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.蛋白质、脂肪、 NaCl、水
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正确答案: C
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