首页
>
技能鉴定
>
食品类
>
餐饮服务人员
>
中级西式面点师
> 为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在 ( ) 时必须充分。
为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在 ( ) 时必须充分。
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
正确答案:
C
答案分析:
无
包含此试题的试卷:
2019西式面点师中级复习题答案及解析
相关的试题
由于食品污染引起的食物中毒是
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
人们食用了 ( ) 的食物后,引起的急性而非传染性的疾病,称为食物中毒。
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
食用了有毒食物引起的 ( ) 非直接传染疾病的总称为食物中毒。
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
食物中毒是人与人之间 ( ) 的现象。
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
《管规》规定,旅客列车发生三人以上食物中毒时,列车长应及时通知( ),并做好现场保护工作。
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的?
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
根据引起中毒的物资基础,细菌性食物中毒一般有:
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
导致食物中毒的副溶血性孤菌最容易污染的食物是
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案
食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病
A.加热
B.冷藏
C.二次加热
D.三次加热
查看答案