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所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分
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食品药品安全监察员考试试卷及答案
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由于食品污染引起的食物中毒是
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科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
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() 是反映食品被粪便污染的指标。
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() 是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。
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有机污染物质在水体中的稀释、 扩散,不仅可降低它们在水中的浓度,而且还可被去除。
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食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染
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水体自身也有去除某些污染物质的能力。
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食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
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食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全?
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《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行) 》的颁布单位是:
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