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丙烯酰胺含量最高的食物是（）

A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.刷羊肉
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正确答案： B
答案分析：无
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食品药品安全监察员考试试卷及答案
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B.炸薯条
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A.炖牛排
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A.炖牛排
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在生物化学蛋白电泳实验中，单体丙烯酰胺和甲叉双丙稀酰胺均为神经性毒物，接触皮肤不会被吸收
A.炖牛排
B.炸薯条
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B.炸薯条
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A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.刷羊肉
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