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食品药品安全监察员试题列表
酒中的甲醇来自酿酒原料(薯干、马铃薯、水果等)中的果胶
摄入过量的钙可引起高血压
蒸馏酒的配制酒所用的酒基可使用食用酒精
食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况,并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝
食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病
进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:产品名称、原产国(地区)、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号;外包装上应以中文标明规格、 产地、 目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容
所有的食品中毒事件多属于食品安全事故
所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分
复检机构由受理复检申请的食品药品监督管理部门在国家公布的复检机构名录中指定
食品企业的污染物净化和排放设施可以位于生产车间主风向的上方
一部分食品安全标准是强制执行的标准
复检机构与初检机构不得为同一机构,复检机构出具的复检结论为最终检验结论
放射性污染物属于物理性污染物
生产加工场所、更衣室的灭菌灯使用的时机应是班前、班后各30分钟
食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求
镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板,且不能锡焊
疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理
县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划,将食品安全工作经费列入本级政府财政预算,加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全工作提供保障
政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点
接触脂肪性食品的材料中可使用邻苯二甲酸酯类增塑剂
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