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餐厅服务员试题列表
烧二冬的主要原料是香菇、干笋
分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地,如果没有休息室可临时布置一个
宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报
女士不论在何种场合,不论年龄大小,不论是否戴帽,只需点头致意或微笑致意
下级应先伸手与上级握手
木质餐具不怕潮湿,可将湿的东西放在台面上
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
行走时,两只脚内侧行走的线迹为一条直线
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