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运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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正确答案：
D
答案分析：
无
包含此试题的试卷：
中式面点师理论知识试卷答案及解析
相关的试题
合理膳食是指由多种食物构成，全面达到营养素 ( ) 的膳食。
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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一般混合食物每生热 4.184 千焦耳约可产生 () 毫升的水。
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于 ()的吸收和利用。
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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人体为维持生命必须从外界摄取食物，食物中的养分称为营养素
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为营养
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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食物中毒采样时，一般要求固体食物不少于()克，液体不少于()毫升
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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某相对稳定的草原生态系统中食物链(网)主要有甲、乙、丙、丁、戊五个种群，且消费者只能以其前一营养级的所有生物为食，各种群生物体内某种重金属含量如图所示：下列说法正确的是 [img src="https://img.haodaxue.net/uploadimg/image/20200512/20200512200323_10129.png" alt="" />
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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一般食物到达回盲部的时间是
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
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