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初级西式面点师
> () 是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。
() 是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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正确答案：
D
答案分析：
无
包含此试题的试卷：
2019年西式面点师初级模拟考试答案及解析
相关的试题
入侵检测系统在进行信号分析时，一般通过三种常用的技术手段，以下哪一种不属于通常的三种技术手段：
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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() 是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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新生儿体内含水量约占其体重的 ()左右。
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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乳化炸药是一种不含水的工业炸药。
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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新生儿体内含水量约占其体重的（）左右。
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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将油酥面包入水油面中，应注意水油面皮子
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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球团常用的膨润土一般有两种，一种是（ ）土，另一种是（ ） 土
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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1、产业结构调整包括产业结构合理化和高级化两个方面。产业结构合理化是指各产业之间相互协调，有较强的产业结构转换水平和良好的适合性，能适合市场需求变化，并带来效益的产业结构 ; 产业结构高级化，又称为产业结构升级，是指产业结构系统从较低级形式向较高级形式的转化过程。产业结构的高级化一般遵循产业结构演变规律，由低级到高级演进。 产业结构调整是当今各国发展经济的重要课题，也是当前我国社会经济生活中一...
A.泡夫
B.木司
C.巴菲
D.派
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