首页 > 技能鉴定 > 食品类 > 餐饮服务人员 > 初级西式面点师 > () 是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等,经混合、乳化等工序而制成。

() 是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等,经混合、乳化等工序而制成。

A.起酥油
B.人造黄油
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正确答案: B
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