首页
>
技能鉴定
>
食品类
>
餐饮服务人员
>
中式烹调师
> 原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
无
查看答案
正确答案:
正确
答案分析:
无
包含此试题的试卷:
中式中级烹调师考证烹调技术试题库及答案
相关的试题
经过灭菌处理,培养料的ph值一般可()。
无
查看答案
因鲜竹笋中含有草酸,在食用前一般要经过()处理后才进行烹制
无
查看答案
点心的馅料和皮要配搭,经过恰当的刀工处理,便于(),保证成品质量
无
查看答案
()法是将原料处理后与味料、 辅料全部混和放入锅中或其他容器内, 边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
无
查看答案
某混合机每小时处理量为200吨,混合时间为2.5分钟,混合机体积是70立方米,原料堆比重为1.4吨每立方米,求其填充率?
无
查看答案
网络安全中的访问控制规则是处理主体对客体访问的( )的合法性问题,一个主体只能访问经过授权使用的给定客体。
无
查看答案
只有经过焊后热处理的焊件,才可能产生再裂纹。
无
查看答案
为使水稻获得抗除草剂性状,科研人员将除草剂草甘膦抗性基因转入水稻植株,获得抗草甘膦转基因水稻。 [img src="https://img.haodaxue.net/uploadimg/image/20200512/20200512202526_64963.png" alt="" /> (1)将草甘膦抗性基因作为_____,与 Ti 质粒用相同的_____和DNA连接酶处理构建基因表达载...
无
查看答案
所有病人用过的器材必须经过消毒预处理
无
查看答案
给定资料: 1.2010年6月6日,《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》由新华社受权全文播发。《人才规划》是我国第一个中长期人才发展规划,是当前和今后一个时期全国人才工作的指导性文件。制定并实施《人才规划》,是贯彻落实科学发展观、更好实施人才强国战略的重大举措,是在激烈的国际竞争中赢得主动的战略选择,对于加快我国经济发展方式转变、全面建设小康社会,具有重大意义。 《人才规划...
无
查看答案