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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
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肿瘤的发生与亚硝胺类化合物关系不密切的是
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三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对 ( ) 的节约作用。
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碳水化合物中的可溶性糖主要包括 ( ) 、麦芽糖和蔗糖。
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