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酒、饮料及精制茶制造人员试题列表
关于贯彻安全生产方针错误的一项是
安全生产是指在社会生产活动中 , 通过人、机、物料、()的和谐运作,使生产过程中潜在的各种事故风险和()始终处于有效控制状态。
按照劳动关系主体各方的力量对比划分,不属于劳动关系类型的是
按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分, 不属于劳动关系类型的是
下列不属于劳动关系作用的是
关于社会保险基金的特点错误的一项是
下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径
下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是
不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是
下列 ( )属于茶叶国家强制性标准的内容。
劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、 ( )、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
茶艺馆的岗位一般设有
茶艺服务中与品茶客人交流时要
不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有 ( )的特点。
冬季严寒最适选饮青茶,因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量 ( ),在冲饮后释放出来。
台湾乌龙茶的冲泡程序
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高 10℃,茶叶的 ( )速度将增加 3— 5 倍。
下列选项中, ( )不符合茶艺师泡茶时手部的要求。
茶叶中含有 600 多种化学成分。
pH 值是表示溶液的酸碱度。
茶礼精神是茶文化的核心。
一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。
冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差,但比白茶强。
浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
在与宾客服务交流过程中,茶艺师要注意语言的准确和恰当。
绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。
花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。
雪水洁净清灵,用于泡茶,汤色鲜亮,香味俱佳。
峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
竹木茶具的特点是,质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手。
引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。
六大茶类齐全于清代。
宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。
名泉泡茶的好处,因泉水经泥砂过滤,水质清澈晶莹,含微量元素极少。
花茶冲泡一饮后,茶碗中留下 13 茶汤,续水两次,再三次仍有余香。
黑茶的品饮,为了更好地观赏汤色,一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分, 称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、操作阶段、完成阶段。
一般在冲泡乌龙茶时, 第一泡浸泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离, 从第二泡的时间为 75s,以此递增。
绿茶温润泡时,用水温 80-85℃,注水量为茶杯容量的 14,冲泡时间掌握在 15 秒钟以内。
茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客,还包含有导客入座,合理安排宾客入座等工作。
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