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酒、饮料及精制茶制造人员试题列表
摩卡壶属于利用压力蒸汽制取咖啡的器具
用虹吸壶制作咖啡时,使用热水可以缩短制作时间
咖啡店对员工仪容仪表的要求是青春靓丽、时尚前卫
压力式咖啡机包括半自动咖啡机和全自动咖啡机
咖啡果实一定有两粒种子
咖啡熟豆的包装应做到防潮、隔氧
职业道德是整个社会道德体系中的重要组成部分
低因咖啡中不含有咖啡因
精益求精是做一名合格员工的基本条件
客人提出的要求都应满足
使用方法不是咖啡熟豆包装上必须显示的信息
营业结束时,应将洗净的过滤布置于盛有清水的有盖容器中并冷藏保存
咖啡辅料的使用无需按营业量计算
预制定量咖啡的常见表现形式有咖啡胶囊、咖啡过滤包、咖啡硬边饼和咖啡软边饼。
咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比
在不改变咖啡豆品种的情况下,营业前无需调试研磨机
巴西桑托斯的咖啡品种是罗布斯塔
通常每家咖啡店应有统一的工作着装标准
使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉
咖啡师的职业道德属于服务行业的职业道德范畴
咖啡时工作时可以随意着装
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,粉锤压粉的力度会影响咖啡品质
干法加工处理的咖啡生豆银皮不会完全脱落
食品卫生监督量化分级管理级别代表的是餐厅环境卫生状况。
消防标志的正面或其邻近不得有妨碍公众视读的障碍物
道德主体创造了劳动活动
使用压渗壶制作咖啡时,对粉的研磨程度要求是细粉
消费者在购买、使用商品或者接受服务时,其合法权益受到损害,因原企业分立、合并的,可以向变更后承受其权利义务的企业要求赔偿。
违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任
咖啡是有机化合物
意识、语言和交往为人作为道德主题奠定了主客观基础
咖啡师不需要学习产品销售技巧
据史料记载,世界上最早的咖啡馆出现在法国。
品尝咖啡时,舌尖对酸味最敏感
如服务人员无法回答客人问题,可以礼貌地说“对不起,我不知道”
当客人说需要StirStick时,意思是需要搅棒
咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家
如果发现火灾隐情,应立即报警。
收银员又称为()是指商业零售企业从事面向顾客收取货币资金、支票等各种工作的人员。
品茗喝茶,除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外,()的准备也是重要的一环。
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